PP MEDVEDnica

[Dadi]

Nije....trop/kom je nusproizvod vina.  A loza se radi kad se se vino pokvari peče se loza. Koja bi budala od vinara dobro vino peklo ga u rakiju? Loza je kak bi reko sused z brega otpad! 

Poslano sa mog SM-G800F koristeći Tapatalk

Danči je gotovo u pravu,naime loza se pravi od čistog grožđa,znači neiscjeđenog,a komovača od dropa odnosno grožđa iz kojeg je iscjeđen mošt za vino samo se doda još šećera da odradi drop 

[Ponti]

Ovdje se ostatak bobica grožđa, zove drop. I svi lozu rade od dropa. Ali drope ne smiju biti takve da su im dušu izvadile.
Crno grožđe samo stisnuto, a zajedno s dropama fermentira, skupi se tekućina bez naknadnog stiskanja i onda se od tih dropa koje ipak plivaju u nešto tekućine (vina) peče loza.
S bijelim vinom je drugačije, stisnu se bobice grožđa da se duša izvadi i onda sami sok ide na fermentaciju, a ostatak dakle drope budu gotovo suhe. Tada dodaju nešto malo vode da ipak to bude koliko toliko tekuće i da to sve skupa fermentira. Za pojačati šećer dodaju se rogači i smokve.
Za napraviti travaricu na kotao dropa naslaže se hrpetina raznoraznih trava i to se onda kuha. Kada je travarica gotova doda se ekstrakt šafrana za žutu boju. To je kuhana travarica i ona je lagano žuta.
A ima i način da se u gotovu lozu dodaju biljke i nakon nekog vremena dobije se travarica koja je lagano zelene boje.
Tako to rade ovdje.

[gianni]

Napisao je da je loza otpad
Najbolji brandy se radi destilacijom vina, znaci ima budala koje to rade po svijetu
Radim vino i lozovaču od grožđa šljiva vise nemam...
I dalje tvrdim da je trop otpad, ali za dobru svinju nema loseg napoja.
Eto toliko.

[gianni]

Velika je razlika imedu prave lozovace od grožđa i tropice/dropice/komovice.
To je kao kenja i somara

[fatboy]

Tu mi je somara draža...

[Ponti]

Napisao je da je loza otpad
Najbolji brandy se radi destilacijom vina, znaci ima budala koje to rade po svijetu
Radim vino i lozovaču od grožđa šljiva vise nemam...
I dalje tvrdim da je trop otpad, ali za dobru svinju nema loseg napoja.
Eto toliko.

Destilacijom vina se radi vinjak ili konjak (konjak je zaštićeno ime, zato se proizvod napravljen npr. kod nas zove vinjak).

[gianni]

Ista stvar, razlicita imena.
Cognac je Brandy

[Ponti]

Ista stvar, razlicita imena.
Cognac je Brandy

Ali nije naša rakija 

[gianni]

Ali nije naša rakija 

Procitaj sve jos jednom i mućni glavicom

[Ponti]

Procitaj sve jos jednom i mućni glavicom

Praviš vinjak i onda misliš da piješ rakiju 

[fatboy]

Čupavac misli na Brandy aka Mirogojac...

[gianni]

Praviš vinjak i onda misliš da piješ rakiju 

Da bar pravim vinjak.
Ako ne znas postupak , guglaj hi hi

[keko]

Komovica (tropica)- rakija dobivena od  koma ili topa (nastaje nakon prešanja soka bobice grožđa i peteljke, ostatak od proizvodnje vina)
Lozovača - rakija dobivena od grožđa bez peteljki
Vinjak - u biti lozovača koja je minimalno godinu dana bila u hrastovim bačvama
Cognac- isti kuki ko i vinjak samo zaštićeno ime iz grada Conac i njegove bliže okoline

[gianni]

Tko zna, zna

[Danijel 23]

Komovica (tropica)- rakija dobivena od  koma ili topa (nastaje nakon prešanja soka bobice grožđa i peteljke, ostatak od proizvodnje vina)
Lozovača - rakija dobivena od grožđa bez peteljki
Vinjak - u biti lozovača koja je minimalno godinu dana bila u hrastovim bačvama
Cognac- isti kuki ko i vinjak samo zaštićeno ime iz grada Conac i njegove bliže okoline

Daj te mi bjasnite: što je to kom, a što grožđe bez peteljki? Odnosno tko više ostavlja peteljke u masulju, tropu il komu?